Sos de hrean

Sos de hrean

În untul topit la foc potrivit se caleste faina. Se stinge apoi cu smantana, otet si putina apa, amestecandu-se bine și lasandu-se sa fiarba impreuna la un foc moale circa 30 de minute. Se adaugă hreanul curatat si ras, apoi sarea și se fierbe încă 20 minute. La acest sos se poate adaugă și zahăr după gust

Sosul de hrean se foloseste la rasol de carne, de peste, și la carnati afumati sau fierti.