Sos meuniere
Se topește untul într-o cratiță la un foc moale în care se pune sarea de lamaie, piperul macinat, sarea și patrunjelul verde, tocat mărunt; caperele se adaugă în sos. Se pune apoi în baie de abur spre a se menține cald.
De preferință la acest sos se întrebuințează lamaie în locul sarii de lamaie iar cand se servește la peste se pune și lămâie tăiată în felii peste peste
Recenzii
Nu există recenzii până acum.