Sos demi-glas (demi-glace)

SKU: Sos demi-glas (demi-glace) Categorie: Etichetă:

Modul de preparare

Descriere

Sos demi-glas (demi-glace)

Într-un vas cu o capacitate corespunzătoare cantității ce urmează a se pregăti se pune sosul brun la care se adaugă esența de oase, vinul, untul și piperul și se fierb circa 15 minute împreună. 

Se întrebuințează la escalopul medalioane din carne de porc de vacă și de vițel 

Sosuri de baza

Sos brun (spaniol)
Esenta de oase

Informații suplimentare

Materia prima cantitatea bruto pentru 1 kg
Sos brun spaniol

Esența de oase (glace)

Unt

Piper

Vin

0.100 kg

Produs finit
Produs finit ~

Valori nutritive
Protide ~

Lipide ~

Glucide ~

Valori energetice
Calorii ~

Info
Reteta extrasa din

Reteta numărul

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Sos demi-glas (demi-glace)”

Adresa ta de email nu va fi publicată.

You have not viewed anyting yet.