Sos picant

SKU: Sos picant Categorie: Etichetă:

Modul de preparare

Descriere

Se curăță ceapa și se toacă mărunt.
Se piseaza piperul și se curata castraveții de coajă și semințe se toacă apoi mărunt de tot.
Otetul, mustarul, piperul și ceapă se fierb împreună circa 15 minute.
Aceasta compozitie se pune in sosul spaniol, amestecandu-se și apoi se fierb timp de 10 minute.
Se strecoara prin mot sau strecuratoare. Castravetii tocati marunt se storc de zeama si se pun în sos. În același timp se pune vinul. După aceea se pune și untul proaspăt amestecandu-se bine.

Acest sos se foloseste la preparatele din carne ca limba cu sos picant, escalopuri, turnedouri etc. După specificul regional, mustarul se poate înlocui cu tarhon.

Sosuri de baza

Sos brun (spaniol)

*Reteta extrasa din “Retetar General de Preparate Culinare” tiparita in 1963
*Reteta numărul 22

Informații suplimentare

Materia prima cantitatea bruto pentru 1 kg
Sos brun spaniol

Castraveti in otet

0.150 kg

Unt

Piper

,

Vin

0.050 l

Ceapa

Otet de 9 grade

Mustar

0.050 kg

Produs finit
Produs finit ~

Valori nutritive
Protide ~

Lipide ~

Glucide ~

Valori energetice
Calorii ~

Info
Reteta extrasa din

Reteta numărul

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Sos picant”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Informații suplimentare

Materia prima cantitatea bruto pentru 1 kg
Sos brun spaniol

Castraveti in otet

0.150 kg

Unt

Piper

,

Vin

0.050 l

Ceapa

Otet de 9 grade

Mustar

0.050 kg

Produs finit
Produs finit ~

Valori nutritive
Protide ~

Lipide ~

Glucide ~

Valori energetice
Calorii ~

Info
Reteta extrasa din

Reteta numărul

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Sos picant”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *