Sos ravigot (Ravigote)
Se curatã castravetii murati de coajã și seminte. Se toacã în careuri mici pierdute (pätrate foarte mici). Se storc de zeamã si se pun în maionezã într-un castron. Se curătã tarhonul și pätrunjelul verde, ceapă și se toacã märunt. Acestea se pun în compoziția din castron, amestecandu-se bine cu o lingură de lemn.
Se foloseste la ouă și pește rece.
La acest sos, dupã preferintã, se poate adäuga sos englezesc și capere.
Sosuri de baza
Sos maioneza
There are no reviews yet.