Sos brun cu maduva 

SKU: Sos brun cu maduva Categorie: Etichetă:

Modul de preparare

Descriere

Sos brun cu maduva 

Se curata ceapă, se taie mărunt la fel și usturoiul, apoi se fierb impreuna cu vinul, foile de dafin, sarea, cimbrul și piperul strivit(nu pisat) până când compoziția se reduce la jumate. După aceea se amestecă cu sosul brun și esența de oase, punandu-se  din nou la fiert timp de circa 10 – 15 minute. Apoi se strecoara prin strecuratoare. Maduva cruda se taie felii, se opareste cu apa cu sare și se pune în sos împreuna cu untul. Se da in fiert circa 5 minut, dupa care se poate servi imediat astfel ca sa nu se sleiasca maduva.

Acest sos se servește la muschiul de vaca, turnedouri, escalopuri și preparate calde din ou.

Sosuri de baza

Sos brun ( spaniol)

Informații suplimentare

Materia prima cantitatea bruto pentru 1 kg
Sos brun spaniol

Măduva din oase de vaca

Esența de oase (glace)

Sare

Unt

Piper

Vin negru

Cimbru

Foi de dafin

Usturoi

Produs finit
Produs finit ~

Valori nutritive
Protide ~

Lipide ~

Glucide ~

Valori energetice
Calorii ~

Info
Reteta extrasa din

Reteta numărul

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Sos brun cu maduva ”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Informații suplimentare

Materia prima cantitatea bruto pentru 1 kg
Sos brun spaniol

Măduva din oase de vaca

Esența de oase (glace)

Sare

Unt

Piper

Vin negru

Cimbru

Foi de dafin

Usturoi

Produs finit
Produs finit ~

Valori nutritive
Protide ~

Lipide ~

Glucide ~

Valori energetice
Calorii ~

Info
Reteta extrasa din

Reteta numărul

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Sos brun cu maduva ”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *