Sos picant cu mustar (Robert)
Se curata ceapă apoi se toacă mărunt. Se pune la fiert împreuna cu otetul si vinul timp de 15 minute. Dupa aceea se strecoara in sosul demi-glace. Se adaugă mustarul si sarea și se mai fierb împreună circa 5 minute la un foc moale.
Se foloseste la preparatele din carne de porc și vaca.
*Reteta extrasa din “Retetar General de Preparate Culinare” tiparita in 1963
*Reteta numărul 23
Sosuri de baza
Recenzii
Nu există recenzii până acum.